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IL SISTEMA DEL CIBO

Il cibo è relazione, comunicazione, espressione del valore della terra e del fare di chi la coltiva. Ma il cibo è anche un prodotto, un oggetto di consumo, un bene sul mercato. Sul ruolo del cibo nella società contemporanea riflette “Il sistema del cibo” edito da Logo Fausto Lupetti Editore.

Mangiare non è solo un istinto primordiale, un piacere per i sensi o un rituale collettivo. È anche una sorta di “imperativo” moderno, che contribuisce in modo imprescindibile alla messa in moto e al mantenimento dell'attuale sistema dei consumi.

Intorno a questi temi si sviluppa la riflessione di Domenico Pasquariello, autore del libro “Il sistema del cibo” edito da Logo Fausto Lupetti Editore.

“Il cibo è fondamento di relazionalità che crea comunicazione”: a partire da questa “verità”, l'autore – scrittore e pittore esperto di gastronomia e comunicazione, nonché ideatore di eventi tra Italia e Francia sul cibo-cultura – esplora il ruolo culturale del cibo come centro di esperienze individuali e sociali, fino a considerarne il volto più merceologico.

 

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